Consulter
le journal
Comment l’économie russe résiste au choc des sanctions
Les Etats-Unis sanctionnent l’ensemble de l’industrie chinoise des semi-conducteurs
Matières premières : « Prix du lait et argent du beurre »
« Les opérations de rachat d’actions propres incarnent la financiarisation de l’économie »
« Amazonia, l’archipel englouti » : un documentaire du « Monde » au cœur d’un Brésil frappé par la crise climatique
La crise énergétique peut-elle mener à un black-out en France cet hiver ?
« J’ai l’impression d’être dans Don’t Look Up » : le réalisateur qui filme les actions de Just Stop Oil en raconte les coulisses
Comment faire de l’art avec du noir : Pierre Soulages expliqué en vidéo
Limiter les nuisances d’Elon Musk après son rachat de Twitter
De la mort digne à la fin de vie, une histoire de l’agonie
« Après le Royaume-Uni, d’autres crises financières ? »
« Les opérations de rachat d’actions propres incarnent la financiarisation de l’économie »
La comédienne Aurore Clément : « Au fond je reste une femme seule qui regarde par la fenêtre l’obscénité du monde »
« Sans preuve et sans aveu » : le combat de Philippe Jaenada
« Shocking Schiaparelli, histoire d’une visionnaire de la mode », sur France 5 : une créatrice culottée et avant-gardiste
Claudie Hunzinger : « Travailler à partir du lieu, le creuser au lieu de glisser à sa surface »
Objet écolo : la passoire en bambou
Une ville, des envies, cinq possibilités : Gand
Quand le vin et la littérature font bon ménage
La France buissonnière : le tout petit salon de coiffure ambulant
Services Le Monde
Services partenaires
Service Codes Promo
Suppléments partenaires
Depuis deux ans, ces élevages industriels de porcs se multiplient, encouragés par le gouvernement chinois, qui vise l’autonomie alimentaire du pays.
Temps de Lecture 2 min.
Article réservé aux abonnés
En Chine, des cochons sont désormais logés dans les gratte-ciel. Dans la ville d’Ezhou, dans la province du Hubei au centre du pays, l’entreprise Zhong Xin Kai Wei Elevage Moderne a ainsi accueilli début octobre les 3 700 premiers porcs reproducteurs dans sa tour en béton de vingt-six étages. « Il s’agit du bâtiment d’élevage de porcs le plus haut et le plus grand du monde, où la brise est fraîche en été et l’air chaud en hiver », s’est enorgueilli Lin Jin, le vice-président de la société, mercredi 26 octobre, dans une vidéo en streaming publiée sur le réseau social chinois Weibo.
Doté d’un système permettant de surveiller en temps réel le niveau de ventilation, de température et d’humidité, ainsi que de quelque 30 000 points d’alimentation et de six ascenseurs géants capables de transporter 240 cochons à la fois, le bâtiment n’a rien d’ordinaire. Tout, sauf l’humeur des cochons, est réglé à distance depuis une salle de gestion.
L’entreprise tente par ailleurs de mettre en place une « production circulaire », comprenant un dispositif de fermentation anaérobie (ne dépendant pas du dioxygène) à haute température qui, à partir du fumier, produirait jusqu’à 120 000 mètres cubes de biogaz par jour.
Une fois désulfuré, ce biogaz serait utilisé dans la production de vapeur, qui générerait de l’électricité. Cette énergie qui serait produite localement permettrait de « garder les porcs au chaud, [aux animaux de] boire de l’eau chaude et prendre des bains chauds, pour préserver leur santé (…) et également d’atteindre l’objectif de réduction des émissions de carbone », vante l’entreprise dans un article publié sur WeChat.
Sur les 800 000 m2 de terrains auparavant industriels, un autre bâtiment, identique à celui-ci, est sur le point d’être achevé. Au total, l’entreprise a investi 4 milliards de yuans (553 millions d’euros), avec l’objectif d’abattre sur le site 1,2 million de porcs chaque année.
Zhong Xin Kai Wei n’est pas la seule entreprise à s’être lancée dans ce secteur. Depuis 2020, pour une dizaine de groupes chinois spécialisés dans l’élevage industriel, les mégaporcheries verticales semblent être devenues la norme. De nouveaux records sont constamment battus, qu’il s’agisse de la hauteur du bâtiment ou de l’ampleur de l’abattage.
Avec plus de 58 millions de tonnes consommées en 2021 dont 92 % issues de la production nationale, la Chine est de loin le pays qui consomme le plus de viande de porc au monde. Cependant, à cause de multiples épidémies, notamment la peste porcine africaine, la filière a connu d’importantes pertes entre 2019 et 2021.
Il vous reste 36.06% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés.
Lecture du Monde en cours sur un autre appareil.
Vous pouvez lire Le Monde sur un seul appareil à la fois
Ce message s’affichera sur l’autre appareil.
Parce qu’une autre personne (ou vous) est en train de lire Le Monde avec ce compte sur un autre appareil.
Vous ne pouvez lire Le Monde que sur un seul appareil à la fois (ordinateur, téléphone ou tablette).
Comment ne plus voir ce message ?
En cliquant sur « » et en vous assurant que vous êtes la seule personne à consulter Le Monde avec ce compte.
Que se passera-t-il si vous continuez à lire ici ?
Ce message s’affichera sur l’autre appareil. Ce dernier restera connecté avec ce compte.
Y a-t-il d’autres limites ?
Non. Vous pouvez vous connecter avec votre compte sur autant d’appareils que vous le souhaitez, mais en les utilisant à des moments différents.
Vous ignorez qui est l’autre personne ?
Nous vous conseillons de modifier votre mot de passe.
Accédez à tous les contenus du Monde en illimité.
Soutenez le journalisme d’investigation et une rédaction indépendante.
Consultez le journal numérique et ses suppléments, chaque jour avant 13h.
Newsletters du monde
Applications Mobiles
Abonnement
Suivez Le Monde
