Faire Savoir Faire : Le magazine des marques et des produits de grande consommation
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Après deux ans de préparation, le premier magasin Toutjust va enfin voir le jour. Mais au juste, sur quoi repose son concept ? Il s’agit d’une enseigne innovante, qui établit une relation et un contact direct avec les industriels afin de limiter les intermédiaires. Aussi, elle garantit le prix « le plus juste » avec de meilleurs revenus pour les producteurs. Le premier Toujust sera situé à Alès, dans le Gard, puis s’ensuivront neuf autres au 1er semestre et 30 au second. À termes, l’enseigne entend conquérir le territoire avec 310 magasins et 4000 collaborateurs à l’horizon 2027.
publié le Vendredi 20 Janvier 2023
Sans Fabrice Gerber, expert de la distribution avec une expérience significative au sein de grandes enseignes telles que Leclerc, le concept Toujust n’aurait pas vu le jour. Il en est l’initiateur, et ses raisons sont claires : « 80% des Français pensent que leur pouvoir d’achat va se dégrader en 2023 par rapport à 2022 et 34% n’arrivent pas à boucler leurs fins de mois (selon une étude Bonial menée en janvier 2023). Pour répondre à cette problématique, le blocage des prix semble une idée séduisante, mais la question est de savoir au détriment de qui est pour combien de temps. Modèle anti-crise par nature, Toujust repose sur un esprit de moralité et d’équité » commente-t-il dans un communiqué diffusé en janvier 2023. Il s'agit, en somme, d’« un projet né de la volonté de promouvoir un nouveau modèle de distribution alimentaire, en circuit-court, pour consommer mieux en dépensant moins, dans le respect des consommateurs comme des fournisseurs » ajoute le Fondateur sur sa page LinkedIn.
Un concept novateur
Le principal avantage des supermarchés Toujust est, bien entendu, de proposer des prix moins élevés que la normale, « tout en garantissant à ses clients une expérience d’achat premium » précise le communiqué. Son positionnement se veut donc discount, et entend défier toute concurrence avec des prix de 5% à 10% moins élevés. « Tout au long de l’année, nos prix sont au plus juste puisque sans accumulation de marges, et notre environnement professionnel est basé sur la confiance sans système de remises ou de pénalités, et sans pression concurrentielle néfaste car une référence égale une entreprise. Dans une logique de long terme, nous avançons sur un pied d’égalité avec nos fournisseurs rassemblés autour d’une centrale d’achat internalisées pour proposer aux consommateurs leurs meilleurs produits au meilleur prix. C’est une façon de leur rendre la place qu’ils méritent tout en valorisant leurs savoir-faire essentiels pour nos sociétés » explique Fabrice Gerber.
Localisés en périphérie de villes de 8 000 à 12 000 habitants, sur des surfaces d’un peu moins de 1 000 m2, les supermarchés Toujust seront constitués d’une offre composée à 70% de marques blanches qui, contrairement aux MDD, ne génèrent pas de coûts supplémentaires pour les industriels (sachant qu’environ 20% seront des marques connues, non achetées après des grands fournisseurs). Environ 7 000 références seront proposées, dont 80% d’alimentaire et 45% de frais. Par ailleurs, 70% de ces produits frais seront Made in France.
À côté, un espace boulangerie-restauration complètera l’offre, en proposant du pain et des viennoiseries cuits sur place, un espace snacking avec des recettes inspirées de la street food ainsi qu’une formule repas pour seulement 3 euros.
Une chaîne de supermarchés collaborative, s’associant aux fournisseurs
En plus de proposer un concept innovant, Toujust permet à chaque fournisseurs – une centaine à ce jour – de devenir actionnaires, à travers une prise de participation au capital de 25%. Ce modèle permet, tout d’abord, aux fabricants coopérants de participer au processus de développement dont ils bénéficient et de donner accès, aux consommateurs, à des produits directement issus de producteurs engagés.
[analyse]
