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Alors que les métiers de l’hôtellerie-restauration connaissent un fort rebond en 2023, l’école hôtelière Vatel Hotel & Tourism Business School, en collaboration avec le Silpakorn University International College (SUIC), répond aux besoins du secteur en préparant les leaders de demain.
Environ 324 millions d’emplois dans l’hôtellerie seront disponibles dans le monde en 2023, selon le Conseil mondial du tourisme et des voyages (WTTC). Dans le même temps, le ministère thaïlandais du Tourisme et des Sports prévoit que la Thaïlande accueillera 25 millions de voyageurs internationaux cette année -plus du double de 2022-, et il s’est fixé pour objectif d’atteindre 80 millions d’ici 2027.
Classé premier en France pour les études hôtelières par QS World University Rankings, le cursus à double diplôme sur 3 ans, BBA Hotel Management, identifie les tendances futures en vue de doter les étudiants des compétences commerciales et professionnelles adéquates. Cela afin de les préparer à saisir de nouvelles opportunités et de s’orienter vers des carrières prometteuses dans les domaines liés à la gestion hôtelière et au service qui sont en constante évolution.
La clé du succès du programme BBA Hotel Management est la rotation toutes les deux semaines entre les cours théoriques de gestion d’entreprise et la mise en pratique concrète en milieu professionnel. 50% du programme consiste en de la formation professionnelle et les étudiants sont amenés à se faire la main en condition réelles de travail, au sein du campus, dans les établissements d’application de Vatel, le restaurant et le café.
Ouvert au public, le restaurant Vatel propose un cadre et une carte tournés vers la gastronomie française, tandis que le café propose des pâtisseries françaises et autres desserts, ainsi que des plats de cuisine thaïlandaise et internationale.
Les étudiants forgent également leur expérience à travers des stages tout au long de leurs études dans des hôtels 5 étoiles en Thaïlande et aussi en France pendant 5 mois, ce qui leur permet d’être mieux équipés pour appréhender les problématiques liées au management interculturel.
Outre l’acquisition de compétences professionnelles et d’un enseignement théorique en gestion d’entreprise, les étudiants Vatel apprennent d’autres connaissances très prisées par les employeurs et qui sont transposables à de nombreux postes.
Les diplômés partent donc bien armés pour conquérir le marché du travail et obtenir de bons postes dans une large partie du secteur de l’hospitalité, qui comprend l’hébergement, la restauration, le voyage, le tourisme, les sports, le bien-être et le divertissement.
Fondée à Paris en 1981 par M. Alain Sebban, président du groupe, Vatel dispose aujourd’hui d’un réseau mondial de 54 écoles à travers le monde. Toutes transmettent la même vision pédagogique et la même philosophie à quelque 9.000 étudiants chaque année. Une vision fondée sur un juste équilibre entre apport théorique et mise en pratique.
Ce concept de l’apprentissage par la pratique a déjà fait ses preuves avec plus de 40.000 anciens élèves. Le groupe Vatel a d’ailleurs reçu le Worldwide Hospitality Award de la “Meilleure école de gestion hôtelière“.
Les Vateliens ont également la possibilité de participer au fameux programme d’échange Marco Polo qui leur permet d’étudier au sein d’une autre école Vatel pendant une année.
On trouve des Vateliens à des postes de direction un peu partout dans le monde, dans de magnifiques hôtels 5 étoiles ou au sein des sièges sociaux de grands groupes hôteliers internationaux.
D’autres anciens élèves à la fibre entrepreneuriale ont également créé avec succès leur propre entreprise : resort de luxe, restaurant, café, traiteur, gestion d’événements et autres services liés au tourisme. Les alumni de Vatel constituent un réseau dynamique, solide et inestimable qui permet aux nouveaux diplômés de trouver plus facilement les chemins de la réussite dès le début de leur carrière.
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